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先日、父とのマグロのタタキの思い出を書きましたが

高齢者施設での食事メニューですが初任者研修の講師の話や他の施設で働いた経験のあるスタッフの話では生物が（食事形態はタタキ）提供されたそうです。

食事に関しては形態が許すなら好きなものを食べられる方がよいとは思うのですが、終末期のそうゆう段階を見極めるのが難しいですね

終末期の介護に詳しい方情報いただきたいです。